GB 4806.5-2016是我國針對食品接觸用玻璃材料及制品的標準，該標準詳細規(guī)定了玻璃制品的**性要求，。1.原料要求：玻璃制品的生產(chǎn)應選用符合相關(guān)規(guī)定的玻璃原料，確保不含有對人體有害的物質(zhì)，如重金屬、有毒物質(zhì)等。2.生產(chǎn)工藝：生產(chǎn)企業(yè)應具備相應的生產(chǎn)設備和生產(chǎn)環(huán)境，嚴格把控生產(chǎn)工藝，確保產(chǎn)品表面光滑、無明顯缺陷，避免對食品**造成風險。3.使用條件：在正常使用條件下，玻璃制品不應釋放有害物質(zhì)，不應影響食品的色、香、味。同時，標準還規(guī)定了玻璃制品的使用溫度范圍、耐熱性、耐冷性等指標。二十二酰胺可用于塑料PBT。上海塑料食品包裝材料檢測

如何避免購買含PFAS的不粘鍋？1. 認準“PFAS-Free”標識優(yōu)先選擇明確標注“不含PFOA、PFOS、PTFE”或“PFAS-Free”的產(chǎn)品，避免傳統(tǒng)特氟龍（Teflon）涂層鍋具。2. 選擇**的替代涂層陶瓷涂層：如“Thermolon”等，以二氧化硅為基材，耐高溫且無PFAS。鑄鐵/碳鋼鍋：無化學涂層，依靠物理“油膜”防粘，**性高。不銹鋼鍋：需配合油脂使用，適合高溫烹飪，但防粘性較弱。3. 查看產(chǎn)品檢測認證歐盟標準：選擇通過LFGB（德國食品級）或CE認證的產(chǎn)品。美國標準：認準FDA認證或GreenPan等環(huán)保品牌。國內(nèi)標準：查看是否符合GB 4806.10-2016（食品接觸用涂層要求）。4. 避免高溫使用即使是無PFAS涂層，也應控制火候（中低溫），避免空燒或超過250°C，以防涂層分解。5. 警惕虛假宣傳部分產(chǎn)品標榜“環(huán)?！钡疵鞔_成分，可要求商家提供第三方檢測報告（如SGS）。總結(jié)選擇陶瓷涂層、鑄鐵/不銹鋼鍋，并認準國際認證，能有效避開PFAS風險。長期使用建議定期檢查涂層完整性，脫落即更換。上海塑料食品包裝材料檢測GB4806.10標準規(guī)定了食品接觸用涂料及涂層的基礎原料、使用要求及理化指標等。

多材質(zhì)的食品接觸用復合或組合材料及制品應符合哪些要求？對于涉及多材質(zhì)的食品接觸用復合或組合材料及制品，首先應界定其所涉及的食品接觸材料及制品的范圍。例如，對于涉及紙、塑料和黏合劑等材質(zhì)的紙塑復合食品包裝袋，其各層材質(zhì)中的成分均有可能轉(zhuǎn)移到食品中，則該包裝袋所涉及的各類材質(zhì)均屬于食品接觸材料及制品的范圍；對于涉及金屬、硅橡膠、涂層、塑料等材質(zhì)的電飯煲，如其外殼、發(fā)熱盤、電源開關(guān)等零配件中的成分不會轉(zhuǎn)移到食品中，則不屬于食品接觸材料及制品的范圍；而內(nèi)膽、密封圈、蒸氣閥門等零配件中的成分可能轉(zhuǎn)移到食品中，其涉及的各類材質(zhì)屬于食品接觸材料及制品的范圍。對于復合或組合材料及制品中的食品接觸材料及制品，各類材質(zhì)應分別符合相應食品****標準的規(guī)定。食品接觸用復合材料及制品還應符合《食品****標準食品接觸用復合材料及制品》（GB4806.13—2023）的要求。

PFAS（全氟和多氟烷基物質(zhì)）在不粘鍋中扮演著至關(guān)重要的角色。這類物質(zhì)因其特殊的理化性質(zhì)，被用作一些不粘鍋的涂層材料。它們賦予鍋具表面光滑的特性，使得食物在烹飪過程中不易粘附于鍋底，從而減少了油脂的使用，符合現(xiàn)代健康飲食的理念。具體來說，PFAS中的全氟辛酸（PFOA）是不粘鍋生產(chǎn)時的一種重要加工助劑。不粘鍋表面的化學涂料，主要材料是特氟龍，而PFOA則用于輔助特氟龍涂層的形成。雖然質(zhì)量上乘的不粘鍋在生產(chǎn)過程中PFOA會遇高溫分解，且正常使用時無需擔心PFOA殘留，但長期摩擦和涂層劃痕可能導致PFAS分解，進而增加人體攝入的風險。因此，在使用不粘鍋時，應盡量避免鍋具表面產(chǎn)生劃痕，一旦涂層出現(xiàn)脫落或破損，應及時更換，以減少PFAS對人體的潛在危害。QB/T 2197-2024規(guī)定了醬腌菜包裝用復合膜、袋的外觀、印刷質(zhì)量、尺寸及偏差、物理性能、溶劑殘留量。

不銹鋼叉勺作為食品接觸金屬制品，其檢測需依據(jù)以下**標準，以確保**性和使用性能：1.材質(zhì)**標準GB4806.1-2016《食品****標準食品接觸材料及制品通用**要求》規(guī)定食品接觸材料的基本**要求，如重金屬遷移限量（鉛、鎘、砷等）。GB4806.9-2016《食品****標準食品接觸用金屬材料及制品》專門針對金屬餐具，要求不銹鋼（如304、316）符合食品級標準，確保耐腐蝕、無有害物質(zhì)析出。2.物理性能標準GB/T15067.2-2016《不銹鋼餐具》規(guī)定叉勺的尺寸、外觀、硬度、耐腐蝕性、抗彎曲強度等，確保產(chǎn)品耐用且不易變形。GB31604.8-2016《食品****標準食品接觸材料及制品總遷移量的測定》檢測不銹鋼在模擬食品環(huán)境下是否釋放過量金屬離子。3.衛(wèi)生與環(huán)保標準GB9684-2011《食品****標準不銹鋼制品》（部分指標已被GB4806.9替代，但仍參考）規(guī)定不銹鋼餐具的衛(wèi)生要求，如表面光潔度、無毛刺等。RoHS指令（中國版GB/T26572-2011）限制有害物質(zhì)（如鉛、汞、六價鉻）含量，確保環(huán)保**。檢測意義保障食品**，防止重金屬超標危害健康；確保產(chǎn)品耐用性，避免斷裂、變形等問題；符合法規(guī)要求，避免市場準入風險；提升消費者信任，增強品牌競爭力。?？Х仍镔|(zhì)可使用于食品相關(guān)產(chǎn)品。上海塑料食品包裝材料檢測

PFAS中的全氟辛酸（PFOA）是不粘鍋生產(chǎn)時的一種重要加工助劑。上海塑料食品包裝材料檢測

PFAS（全氟和多氟烷基物質(zhì)）是一類人工合成的含氟化合物，因其獨特的化學穩(wěn)定性、防水防油性及耐高溫性，被用于食品接觸材料中，主要作用包括：1. 防粘涂層不粘鍋具：PTFE（聚四氟乙烯，即特氟龍）是**常見的PFAS類涂層，能在鍋具表面形成光滑層，防止食物粘連，便于清潔。烘焙模具：用于蛋糕盤、華夫餅機等，避免面糊粘附。2. 防水防油處理食品包裝：如紙盒、快餐包裝（披薩盒、爆米花袋）常涂有PFAS，防止油脂滲透。一次性餐具：部分紙杯、餐盒通過PFAS處理實現(xiàn)防漏。3. 耐高溫與化學穩(wěn)定性PFAS可耐受260°C以上高溫（如PTFE），適合煎炒等烹飪方式?？顾釅A腐蝕，延長食品容器使用壽命。4. 潛在風險PFAS的持久性（難以降解）可能導致人體積累，部分類型（如PFOA）被列為致*物。歐盟、美國等已限制其使用，推動無PFAS替代品（如陶瓷涂層、硅膠）?？偨Y(jié)PFAS曾因優(yōu)異性能被應用，但健康與環(huán)境風險促使行業(yè)轉(zhuǎn)向更**的替代方案。消費者應優(yōu)先選擇明確標注“PFAS-Free”的產(chǎn)品。上海塑料食品包裝材料檢測